■旗の台
２００６年１２月２９日オープンの清潔感あふれるお寿司屋さん
一流の本格江戸前鮨をお手ごろな値段で食べられる「鮨英」

■鮨へのこだわり
私たちが目指しているのは奇をてらったものではなく、江戸前寿司の伝統に基づいた本物の味わいです。
築地から直送の鮮魚を使用しているのはもちろんのこと鮪は生の本マグロのみ。
また、白身魚は吟味を重ねた天然もののみを使用しております。
魚は産地や銘柄にこだわるよりも素材のよさにこだわり、一番いいものを選び抜くことが大事だと考えます。
その他、都内でも類を見ない貝類の種類の多さは、きっとご満足していただけるものと思います。美味しいものを味わっていただけるよう、すべての料理、素材にこだわりを持ちおもてなしいたします。

■鮨英が提案する粋な空間
鮨英ではお客様が目的に合わせて使い分けして頂けますよう
カウンターとテーブル席をご用意しております。
カウンターでつまみながら飲むのもよし、テーブル席で楽しく盛り上がるもよし、
きっとご満足していただけるものと思います。

■鮨英のお品書き
当店では寿司はもちろんのこと、
一品料理、おまかせコース料理も承っております。
寿司・刺身はもちろんのこと、コース料理などもお好みにあわせて構成させて頂きます。

その日のメニューを当日買い付けてくる魚で構成しておりますので
下記のメニューはご用意できない日があります。参考例としてご覧くださいませ。

・キンキの煮付け/塩焼き
・つぶ貝のガーリック焼き
・つぶ貝　肝の味噌煮込み
・刺身盛り合わせ
・本日の昆布〆（季節の魚）
・大床伏のバター焼き
・鹿島産地蛤使用　焼き大蛤
・大蛤の酒蒸し
・活き車海老の海老フライ
・天然岩牡蠣の牡蠣フライ
・自家製干物
・アジ・イサキ・サンマ・キンキ （時期によって無い時もあり）

※その他お好みにより調理いたします。お気軽にお申し付けくださいませ。